Tým z „Neklanky“ vítězem celostátní soutěže Studuj gastro!

Tým ze Střední odborné školy a středního odborného učiliště Neklanova v Roudnici nad Labem zaznamenal významný úspěch, když vyhrál celostátní soutěž Studuj gastro. Ocenění ve formě zlaté medaile si odvezli členové týmu, které tvořili kuchařka Laura Fedoseevová, cukrářka Kristýna Počárovská, commis Evelina Pavlish a číšník Jan Šup.

Ve finále soutěže představili soutěžní menu, které uchvátilo porotu svou kreativitou a precizním zpracováním. Předkrm v jejich podání consistoval z chřestové sedliny, cizrnového pyré, pomerančového dresingu, chřestu v nori řase a cream cheese, čímž vytvořili lahodnou a esteticky přitažlivou nabídku.

Hlavní chod se skládal z rolky z kuřete podávané s kroketou, smržovou omáčkou, hráškovým pyré, kapustovým závitkem a křupavou smaženou kůží, která dodávala pokrmu originální chuťovou stopu. Dezert, který finále završil, zahrnoval hrušku, černý bez, vlašské ořechy a limetu, doplněné o hruškové želé a gel. Každé jídlo bylo navíc prezentováno s míchanými nápoji, mezi nimiž byly rafinované kombinace jako medové yuzu, Virgin Hugo a hruškový punč s limetkovou espumou.

Soutěže se zúčastnilo celkem pět škol z celé České republiky, včetně prestižních institucí, jako je Střední škola gastronomie U Krbu v Praze, SŠ obchodu a gastronomie ve Zlíně, SOŠS Jihlava a Hotelová škola Vršovická.

Úspěch týmu z Roudnice nad Labem podtrhuje kvalitu výuky a přípravy studentů na této škole. „Jsme hrdí na to, co naši studenti dokázali, a výhra je důkazem jejich talentu, tvrdé práce a odhodlání. Těšíme se na další úspěchy, které přinesou v budoucnu,“ uvedla zástupkyně školy.

Tento úspěch potvrzuje význam gastronomického vzdělávání v Česku a ukazuje, že budoucnost české gastronomie je v rukou talentovaných mladých lidí. Gratulujeme všem zúčastněným a přejeme jim mnoho dalších úspěchů!

Foto: Ústecký kraj